Veranstaltung "Ernährung - Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungscoach"

Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungscoach - 8 Teile


Das Seminar findet sowohl in Kronberg (Nähe Frankfurt am Main), als auch online statt.


Sie interessieren sich für Ernährung und möchten sich mit Ernährungsberatung und Ernährungscoaching ein zweites Standbein aufbauen?

Sie möchten ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten im Bereich des Ernährungscoachings ausbauen, weil Sie beispielsweise in Vereinen Sportler betreuen, oder in betrieblichen Settings Ernährungsmaßnahmen ergänzen möchten?

Bei 400 Millionen Ergebnissen zum Suchbegriff „Ernährung“ auf Google und 60.000 Büchern auf Amazon wollen Sie einen Durchblick bekommen, worauf es bei der Ernährung aus ganzheitlicher Sicht wirklich ankommt?
Sie wollen verstehen, warum viele Menschen im Bereich der Ernährung gut informiert sind und bei der Umsetzung konkreter Ernährungsmaßnahmen in Alltag immer wieder scheitern und wie man Ernährungsverhalten nachhaltig beeinflussen kann?
In diesem Kurs lernen Sie die physiologischen und psychologischen Grundlagen der Ernährung (es sind keine Vorkenntnisse nötig!). Sie bekommen relevantes Wissen einfach, alltagsnah und verständlich vermittelt. Der Kurs hat einen starken Praxisbezug, sodass Sie zwischen den Einheiten für sich selbst Schritt für Schritt die Kursinhalte praktisch anwenden können und zum Abschluss Ihrer Ausbildung bereits viel Erfahrung sammeln konnten.
Sie bekommen Möglichkeiten und Konzepte vorgestellt, um im Anschluss schnell und professionell im Bereich des Ernährungscoachings praktisch tätig werden zu können.

Ausbildungsinhalte

Allgemeine Grundlagen

- Ernährungsentwicklung in der Menschheitsgeschichte – was ist „artgerecht“?
- Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes
- Nährstoffaufnahme und Nährstoffverwertung
- Energiegewinnung, Energiespeicherung, Energieverbrennung
- Der Stoffwechsel und seine Einflussfaktoren
- Ein Steinzeitmensch in der modernen Welt


Bedarfsgerechte Ernährung zur Gesunderhaltung – „optimale Ernährung in der Theorie“

- Definition und Erläuterung zu Referenzwerten
- Energiebilanz / Energiehaushalt / Energiezufuhr (moderne Zufuhrempfehlungen)
- Kohlenhydrate (Funktion, Quellen, Unterschiede, Blutzucker- und Insulinwirkung, Zufuhrempfehlung, GI/GL, Ballaststoffe)
- Eiweiße (Funktion, Quellen, Zufuhrempfehlung, Biologische Wertigkeit, TEF, besondere Bedeutung bei Sport, Gewichtsreduktion und
im Alter, Sarkopenie als Volkskrankheit)
- Fette (Funktion, Quellen, Unterschiede, Zufuhrempfehlung, Omega 3 und Omega 6)
- Flüssigkeitszufuhr
- Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – sind wir gut versorgt?
- Trend zur individuellen Ernährungsempfehlung


Grundlagen des Ernährungscoachings und der Beratungszyklus

- Ernährung, Essverhalten und Essmotivation
- Klientenzentrierte Beratung und Coaching
- Aufbau der Anamnese im Bereich Ernährung
- Ernährungsziele setzen und Maßnahmen planen
- Durchführung und Evaluation von Ernährungsmaßnahmen
- Warum können wir Ernährungswissen oft nicht erfolgreich umsetzen?


Ernährungsverhalten nachhaltig und langfristig beeinflussen

- Essmotive und Esstypen
- Was prägt und beeinflusst das Essverhalten?
- Wie und wo kann gezielt eingegriffen werden?
- Wie beeinflusse ich Mindset und Motivation positiv?
- Negative Einflussfaktoren (z. B. Stressessen) erkennen und beeinflussen
- Wie vermeide ich das Verfallen in alte Muster und Gewohnheiten?


Gewichtsreduktion bei Übergewicht und Adipositas

- Übergewicht und gesundheitliche Folgen als Volkskrankheit
- Grundlagen der Gewichtsreduktion
- Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion
- Multimodale Konzepte der Gewichtsreduktion


Praktische Erfahrungen und praxisnahe Konzepte

- Optionale Praxisphase zwischen den Theorieteilen für Selbstversuche
- Tools zur Erstellung von Ernährungsplänen und Ernährungsanalysen
- Tools für Anamnesen und Check-Ups
- Beratungskonzepte mit Punkten und Ampelfarben selbst erstellen
- Sofort-Einstiegskonzept ins Ernährungscoaching in Kooperation mit PEP


Dozent: Herr HP Alexander Wagner

Termine

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Datum
Uhrzeit
Dozent
Anmerkungen
18.09.2024
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 1
02.10.2024
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 2
06.11.2024
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 3
20.11.2024
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 4
11.12.2024
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 5
22.01.2025
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 6
12.02.2025
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 7
26.02.2025
17:30 - 20:30 Uhr
Teil 8

Informationen

Teilnahmegebühr

  • 1,25 EUR Gesamtpreis
    Zahlung vom Teilnehmer am (ersten) Termin bar gegen Quittung.
  • Zahlbar alternativ auf Rechnung innerhalb von 10 Tagen nach Kursbeginn.
    Ratenzahlung auf Wunsch möglich.
    Rufen Sie uns bitte an.

Veranstaltungsorte

Heilpraktikerschule Dr. Klaus Jung ®
Frankfurter Str. 7
61476 Frankfurt / Kronberg
Telefon: 06173 - 95 00 98
E-Mail: kontakt@heilpraktikerschule-jung.de
Inhaber: Dr. rer. nat. Klaus Jung

Terminübersicht

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Oktober 2024
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Kronberg
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Kronberg
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Sonderseminare
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Dezember 2024
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Kronberg
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Sonderseminare
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März 2025
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April 2025
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Juni 2025
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